Wil je dat je oven snel op temperatuur is en blijft reageren wanneer je bijstookt? Dan is essen een uitstekende keuze. Essenhout vat makkelijk vlam, wordt zeer heet en brandt met weinig rook. Ons essen pizzahout is ovengedroogd tot onder de 15% vocht en gekloofd tot handzame blokken van ca. 24 cm. Het wordt geleverd in een bigbag van 1 of 2 kuub.

Waarom essen pizzahout voor je pizzeria?

Snel op temperatuur

Essen ontbrandt makkelijk en bouwt snel veel hitte op. Je oven is daardoor sneller klaar voor de service. Dat is handig bij een vroege opening of als je tussendoor moet opstoken.

Zeer hoge verbrandingstemperatuur

Essen hoort bij de heetst brandende houtsoorten. Het geeft een felle, heldere vlam, die de koepel van je oven goed op temperatuur brengt, precies wat nodig is voor een snel gebakken pizza met een luchtige, gevlekte rand.

Weinig rook, schone keuken

Goed gedroogd essenhout brandt opvallend schoon. Je hebt minder last van rook in de keuken en aan tafel, en er zet zich minder roet af in je oven en rookkanaal.

Direct bijsturen tijdens de service

Zakt de temperatuur tijdens een drukke avond? Een blok essen reageert snel en tilt de oven weer op het juiste niveau. Zo houd je grip op je baktijden.

Productspecificaties

Kies je formaat: 1 of 2 kuub

Bigbag 1 kuub

Handig als aanvulling op je vaste houtsoort, of als je essen eerst wilt testen in je eigen oven.

Bigbag 2 kuub, de voordeligste keuze

Stook je voornamelijk op essen? Dan heb je met 2 kuub een ruime voorraad, en betaal je per kuub het minst.

Levering en opslag

We leveren binnen 5 werkdagen, waar jij de bigbag wilt hebben. Een volle bag weegt ongeveer 450 tot 840 kg. Zorg dus voor een vlakke, verharde plek die goed bereikbaar is voor een heftruck, kraan of palletwagen.

Sla het hout overdekt en luchtig op, uit de regen en niet direct op de grond. Zo behoudt het zijn lage vochtgehalte. Na gebruik kun je de lege bigbag bij ons laten recyclen.

Maatwerk voor grootverbruikers

Gebruik je regelmatig meerdere bigbags? We denken graag mee over een vaste leverfrequentie, staffelkorting en betalen op factuur. Zo heb je nooit te weinig hout in voorraad. vraag vrijblijvend een offerte aan: Offerte aanvragen

Veelgestelde vragen over essen pizzahout

Brandt essen sneller op dan eiken of beuken?

Essen komt sneller op temperatuur en brandt feller. Daardoor gaat een blok iets sneller op dan bij eiken. Veel pizzeria’s gebruiken essen daarom om op te stoken en bij te sturen, en eiken of beuken om de temperatuur lang vast te houden.

Beïnvloedt essen de smaak van mijn pizza?

Nauwelijks. Essen geeft weinig rook en heeft een neutraal aroma. Dat is ideaal als je wilt dat de smaak van je ingrediënten voorop staat.

Kan ik essen als enige houtsoort gebruiken?

Ja, dat kan prima. Essen is goed genoeg om volledig op te stoken. Wil je minder vaak bijleggen, dan kun je het combineren met eiken.

Past een blok van 24 cm in mijn oven?

Onze blokken van ca. 24 cm passen in vrijwel alle professionele pizzaovens en steenovens. Twijfel je? Neem contact op, dan denken we met je mee.