Beuken is de houtsoort waar Italiaanse pizzaioli al generaties op vertrouwen. Het brandt heet en gelijkmatig, met een zachte, neutrale rooksmaak die je deeg en toppings niet overheerst. Ons beuken pizzahout is ovengedroogd tot onder de 15% vocht en gekloofd tot blokken van ca. 24 cm. Het is direct klaar voor gebruik en wordt geleverd in een bigbag van 1 of 2 kuub.

Waarom beuken pizzahout voor je pizzeria?

De klassieker onder het pizzahout

Beuken is in Italië de meest gebruikte houtsoort voor de pizzaoven, en niet zonder reden. Het combineert een hoge verbrandingstemperatuur met een voorspelbaar brandgedrag, precies wat je nodig hebt voor een authentieke Napolitaanse pizza.

Hoge, stabiele oventemperatuur

Beuken is een dichte hardhoutsoort, die een krachtige, egale hitte afgeeft. Je oven bereikt snel de hoge temperatuur die nodig is voor een pizza in 60 tot 90 seconden, en houdt die vast.

Milde rooksmaak, pure smaak

De rook van beukenhout is zacht en neutraal. Daardoor proef je vooral je deeg, tomaat en kaas, met net dat subtiele houtvuuraroma erbij.

Schoon en gelijkmatig branden

Goed gedroogd beukenhout brandt schoon, met weinig vonken en weinig roet. Dat houdt je ovenvloer en koepel schoon, en je keuken prettig om in te werken.

Productspecificaties

Kies je formaat: 1 of 2 kuub

Bigbag 1 kuub

Een goede keuze als je beuken wilt uitproberen, of als je opslagruimte beperkt is.

Bigbag 2 kuub, voordeliger per kuub

Voor pizzeria’s met een vast, hoog verbruik. Je hebt een grotere voorraad in huis en betaalt per kuub duidelijk minder.

Levering en opslag

Je bigbag wordt binnen 5 werkdagen geleverd op de plek die jij aangeeft. Een gevulde bag weegt al snel 450 tot 860 kg. Kies daarom een goed bereikbare, stevige ondergrond, waar hij met een heftruck, kraan of palletwagen kan worden geplaatst.

Houd het hout droog, overdekt en goed geventileerd. Zo blijft het vochtgehalte laag en brandt het net zo goed als op de dag van levering. Lege bigbags kun je bij ons inleveren voor recycling.

Structureel beuken pizzahout nodig?

Voor pizzeria’s en horecazaken met een vast verbruik bieden we staffelprijzen, periodieke leveringen en betaling op factuur. Vertel ons hoeveel je stookt, dan stellen we een passend voorstel op. Vraag vrijblijvend een offerte aan: Offerte aanvragen

Veelgestelde vragen over beuken pizzahout

Wat is het verschil tussen beuken en eiken pizzahout?

Beuken geeft een mildere rooksmaak en komt iets sneller op temperatuur. Eiken brandt wat langer en heeft een vollere rooksmaak. Beide zijn uitstekend. Beuken is de keuze voor wie een pure, klassieke smaak zoekt.

Is beuken geschikt voor Napolitaanse pizza?

Ja. Beuken is juist de traditionele keuze voor Napolitaanse pizza, omdat het de hoge oventemperatuur van rond de 450 °C goed kan bereiken en vasthouden.

Past een blok van 24 cm in mijn oven?

Blokken van ca. 24 cm passen in vrijwel elke professionele pizzaoven en steenoven. Twijfel je over je ovenmaat? Neem contact met ons op.

Hoe lang blijft beukenhout goed?

Zolang je het droog en geventileerd bewaart, blijft ovengedroogd beukenhout lange tijd goed bruikbaar. Voorkom dat het direct op de grond staat of nat regent.