Een pizzaoven begint met een goed vuur, en daar is berken als geen ander voor geschikt. Berkenhout ontbrandt snel, brandt met een heldere, levendige vlam en verspreidt een licht, aangenaam aroma. Ons berken pizzahout is ovengedroogd tot onder de 15% vocht en gekloofd tot blokken van ca. 24 cm. Je bestelt het in een bigbag van 1 of 2 kuub.

Waarom berken pizzahout voor je pizzeria?

Ideaal om op te stoken

Berken vat snel vlam, mede dankzij de schors, die van nature oliën bevat. Je vuur staat binnen korte tijd, zonder gedoe. Dat maakt berken een vaste keuze voor de eerste fase van het opstoken.

Een vuur dat gezien mag worden

Berkenhout brandt met een felle, heldere vlam. Heb je een open keuken of staat je oven in het zicht van je gasten? Dan draagt dat levendige vuur direct bij aan de beleving van een echte houtgestookte pizzeria.

Licht en fris aroma

De rook van berken is mild, met een licht zoetige toon. Het geeft je pizza een subtiel houtvuuraroma, zonder de smaak te domineren.

De perfecte partner voor hardhout

Berken brandt sneller dan eiken of beuken. Daarom combineren veel pizzaioli het graag: berken voor een snelle start, en een zwaardere soort om de oven daarna lang op temperatuur te houden.

Productspecificaties

Kies je formaat: 1 of 2 kuub

Bigbag 1 kuub

Een praktische hoeveelheid als je berken vooral gebruikt om op te stoken, naast een andere houtsoort.

Bigbag 2 kuub, meer hout voor minder per kuub

Voor pizzeria’s die berken als hoofdbrandstof of in grote hoeveelheden gebruiken. Je profiteert van de laagste prijs per kuub.

Levering en opslag

Binnen 5 werkdagen staat je bigbag op de locatie die jij kiest. Berken is lichter dan andere hardhoutsoorten, maar een volle bag weegt nog steeds zo’n 400 tot 760 kg. Zorg voor een stevige, goed bereikbare plek voor een heftruck, kraan of palletwagen.

Bewaar het hout overdekt en luchtig, en voorkom contact met de grond. Zo blijft het droog en brandt het optimaal. Is de bag leeg? Lever hem in via onze bigbag-recyclingservice.

Vaste levering voor jouw zaak

Heb je als pizzeria of horecaonderneming regelmatig hout nodig? We bieden aantrekkelijke staffelprijzen, leveringen op vaste momenten en betalen op factuur. Zo stook je zorgeloos, seizoen na seizoen. Vraag vrijblijvend een offerte aan: Offerte aanvragen

Veelgestelde vragen over berken pizzahout

Is berken wel geschikt als pizzahout?

Absoluut. Berken bereikt een hoge temperatuur en brandt schoon als het goed gedroogd is. Wel gaat het sneller op dan zwaardere soorten, dus voor lange services combineer je het het best met eiken of beuken.

Hoe gebruik ik berken en eiken samen?

Stook je oven op met berken tot er een goed vuur en een gloeibed staat. Leg daarna eiken of beuken bij om de temperatuur lang en stabiel vast te houden tijdens de service.

Waarom is berkenhout lichter dan andere soorten?

Berken heeft een lagere houtdichtheid dan eiken, beuken of essen. Een bigbag bevat daardoor minder kilo’s hout. Het brandt wel snel en fel, en daar draait het bij opstoken juist om.

Past een blok van 24 cm in mijn oven?

Blokken van ca. 24 cm passen in vrijwel elke professionele pizzaoven en steenoven. Twijfel je? Neem contact met ons op.